Empresa
"Por que não um toque de tropicalidade sobre as receitas mais tradicionais, buscando um jeito brasileiro para degustar o melhor da mesa mediterrânea?"
Emílio Carlos, restauranteur do La Douane
Navegar entre a tradição mediterrânea e os encantos da culinária tropical. Essa é a proposta do La Douane Bistrot que, dentro de um mix de cultura e sabor, propõe saborosas viagens do simples ao sofisticado, do clássico ao moderno, do requintado ao informal.
O cardápio eclético é fruto de experiências e pesquisas que o restauranteur Emílio Carlos somou como jornalista ao redor do mundo e pelo Brasil afora. Tradição, sabor e design são servidos harmonicamente em entradas, pratos, tapas, sanduíches, vinhos e drinks impecáveis.
Arquitetura
Desenhado pelo arquiteto Juliano Dubeux, a ambientação do La Douane prima pelo conforto e pela consciência histórica. Cores, texturas e luzes favorecem a estrutura original que foi preservada, com as paredes em tijolos aparentes cimentados à óleo de baleia.
Nas laterais, grandes arcos revelam o patrimônio histórico do Recife. Através deles, pode-se vislumbrar a Igreja da Madre de Deus e o Rio Capibaribe. No teto, um lustre do artesão Ferreira compõe uma cúpula gótica. O chão, bem ao estilo Mediterrâneo, é adornado com tapetes cerâmicos assinados por Francisco Brennand.
Localização
Situado no centro cultural da Cidade, no Bairro do Recife Antigo, o La Douane respira arquitetura, arte e história. O Bistrot está ancorado nos corredores centenários do Paço Alfândega, às margens do Rio Capibaribe. Inspiração para todos os sentidos.
Inspiração
Clique aqui para conhecer as influências de Emílio e o que faz do La Douane tão especial.
Inspiração
A biografia familiar, a história da culinária mediterrânea e a tradição pernambucana são fortes influências no trabalho e na vida de Emílio Carlos.
Ambientes
O La Douane é dividido em três ambientes: Bistrot, Brasserie e sala privativa para reuniões.